Leche 1. l
Maizena 40 g
Limón 1
huevos 8
ponga a calentarla leche en un cazo a fuego suave.En una fuente,bata las yemas de los huevos con 6 crdas de azúcar y 2 de maizena,formando una crema suave y si grumos.Vaya añadiendo esto al cazo,poco apoco para que las yemas no se cuajen y removiendo sin parar.
Dejelo hervir suavemente 5 min sin dejar de remover.
sirvela en platos individuales, colandola si es necesario,y dejandola enfriar.
Metala en el frigorífico.
Antes de servirla,eche un poco de azúcar en cada plato y queme lo con una espátula al rojo vivo,y se sirve rápidamente.
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